landbouwer, ook werkzaam als molenaar in de Pankokenmolen.
Arndt wordt samen met Kilian, hoogstwaarschijnlijk zijn broer, voor het eerst genoemd in de Burense rekening van 1632. Hetzelfde komt voor in de rekeningen tot en met 1637.
Kilian schijnt in 1637 te zijn overleden.
Johann Schmidt is blijkbaar zijn schoonzoon, die het land van Kilian heeft overgenomen.
In een rechtszaak inzake een paard in 1634 werd duidelijk dat Arnd Pankoke geen zelfstandig molenaar was maar een Principalin, dus een patroom (eventueel vrouwelijk patroon) had. In 1632 was Joachim Pankoke de Pankokenmolenaar.
Hij is getrouwd met N.N..
Zij zijn getrouwd rond 1605.
Kind(eren):
De getoonde gegevens hebben geen bronnen.