Over de dag » zondag 31 juli 1791Kalender omzetter

• Abraham Gulaij, Leiden, Zuid Holland, Netherlands
• Anna Maartensd. Gijse, Vlaardingen
• Adriana Jans Bakker, Dirksland († 1849)
• Aart van der Wiel, Woudrichem, Noord-Brabant, Nederland
• Abraham Geleij, Leiden
• Anthonie Boellard, Arnhem († 1853)
• Adriana Bakker, Dirksland, Zuid Holland, Nederland († 1849)
• Aart van de Wiel, Woudrichem (Woudrichem) (Noord Brabant)
• Adriaan Adriaanse Huijsers, Tholen
• Adriana Bakker, Dirksland, Zuid-Holland, Nederland († 1849)

• Albert Frens (0), De Wijk
• Agnes Heuts (82), Nuth, Limburg, Nederland
• Maria van Son (67), Bladel
• Elizabeth WOUDENBERG (8)
• Cornelis Westmaas (30), Pijnacker
• Neeltje* Terlouw (3)
• Anneken Leussink (40), Gelselaar, Berkelland, Gelderland, Nederland
• Gertrud Sültenfuss (58), Düsseldorf, Wittlaer, Rheinland, Deutschland
• Joannes Jacob Schlaadt (5), Liebfrauenkirche Oberwesel, Rheinland, Deutschland
• Leonardus (Leonardi) BELTZ (42), Eschentzwiller, 68, Haut Rhin, Alsace, FRANCE

• 1704 » Gabriel Cramer, Zwitsers wiskundige († 1752)
• 1712 » Johann Samuel König, Duits-Zwitsers wiskundige († 1757)
• 1718 » John Canton, Brits natuurkundige († 1772)
• 1800 » Friedrich Wöhler, Duits scheikundige († 1882)
• 1809 » Alphonse della Faille de Leverghem, Vlaams politicus († 1879)
• 1812 » Amélie van Leuchtenberg, dochter van Eugène de Beauharnais en Augusta van Beieren († 1871)
• 1844 » Karel August van Saksen-Weimar-Eisenach, erfgroothertog († 1894)
• 1858 » Richard Dixon Oldham, Iers geoloog en seismoloog († 1936)
• 1883 » Ramón Fonst, Cubaans schermer († 1959)
• 1884 » Cecilia Callebert, Vlaams pianiste en componiste († 1978)

• 1784 » Denis Diderot (70), Frans schrijver en filosoof
• 1849 » Sándor Petőfi (26), Hongaars dichter
• 1875 » Andrew Johnson (66), zeventiende president van de Verenigde Staten
• 1880 » Jan van Stolk (53), Nederlands politicus
• 1884 » Kien Phuc (15), keizer van Vietnam
• 1886 » Franz Liszt (74), Oostenrijks-Hongaars componist
• 1914 » Jean Jaurès (54), Frans politicus
• 1916 » Philip Loots (50), Nederlands componist
• 1944 » Antoine de Saint-Exupéry (44), Frans beroepsvlieger en schrijver
• 1954 » Onofre Marimon (30), Argentijns autocoureur

• Erfstadhouder Prins Willem V (Willem Batavus) (Huis van Oranje-Nassau) was van 1751 tot 1795 vorst van Nederland (ook wel Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden genoemd)
• 4 maart » Vermont wordt toegelaten als 14e staat in de VS. Het is de eerste staat na de 13 'oorspronkelijke' staten die bij de VS wordt toegevoegd.
• 30 maart » Eerste definitie van de meter (in Parijs) als 1/10.000.000e deel van de afstand tussen de noordpool en de evenaar.
• 3 mei » De eerste geschreven grondwet van Europa treedt in werking in Polen. (Poolse Grondwet van 3 mei 1791)
• 22 augustus » Slaven komen in opstand op het eiland Hispaniola, waarmee het proces gestart wordt van de latere oprichting van Haïti en de Dominicaanse Republiek.
• 30 september » Première van de opera Die Zauberflöte van Wolfgang Amadeus Mozart in Wenen.
• 15 december » De Amerikaanse Bill of Rights wordt aangenomen.

De temperatuur op 31 juli 1791 lag rond de 17,0 °C. De wind kwam overheersend uit het zuid-westen. Typering van het weer: zeer betrokken.