Over de dag » woensdag 31 december 1721Kalender omzetter

• Ariaantje Cornelisse Stigter, Everdingen, Utrecht, Nederland († 1782)
• Elisabeth MABILLE, IZEL, Luxembourg, Belgique
• Anna VAN GESTEL, Poppel, Ravels, Province of Antwerp (Middle Brabant), Belgium († 1759)
• Anna Margaretha Beller, Oberlangen († 1729)
• Engelina Laureys Heykants, Tilburg
• Adriana Maria Stael, Dussen, Altena, Noord-Brabant, Nederland
• Engelberta Antonij Schakenraad, Den Dungen, Noord Brabant, Netherland († 1775)
• Daniel Petrie, German Flats, Herkimer, New York, United States († 1782)
• Anna Van Gestel, Poppel († 1759)
• Engelina Joosten, Tilburg, Nederland

• Elisabeth Van Tongelen (51), Werchter,, Vlaams-Brabant, België
• Arijen Simonsz 't Hart
• Guilielmus van AERSCHOT (46), Rotselaar, 3110, Vlaams-Brabant, Vlaanderen, België
• Goslig Donker
• Joanna Van Den Eynde (45), Ruisbroek, 2870, Puurs, Antwerpen, Belgium
• Anna Huijberts van der Lee (68), Beusichem
• Anna van der Lee (68), Beusichem
• Maas Aalderts van Spaanje (66), Tricht
• Cornelia Cornelisdr van Es (41), Poeldijk, Zuid-Holland, Nederland
• Elizabeth Hewitt (76), Hingham, Plymouth, Massachusetts, United States

• 1614 » Catherine de Bar, Frans rooms-katholiek zuster († 1698)
• 1668 » Herman Boerhaave, Nederlands arts, botanicus en anatoom († 1738)
• 1720 » Karel Eduard Stuart, Brits troonpretendent († 1788)
• 1747 » Gottfried August Bürger, Duits dichter († 1794)
• 1760 » Willem Joseph van Brienen van de Groote Lindt, Nederlands ondernemer en politicus († 1839)
• 1784 » Collet Barker, Britse militaire officier en ontdekkingsreiziger († 1831)
• 1818 » Frans Julius Johan van Eysinga, Nederlands politicus († 1901)
• 1819 » Lodewijk Gerard Brocx, Nederlands politicus († 1880)
• 1846 » Ferdinand Domela Nieuwenhuis, Nederlands politicus en sociaal-anarchist († 1919)
• 1864 » Hans am Ende, Duits kunstschilder († 1918)

• 1697 » Lucas Faydherbe (80), Belgisch beeldhouwer
• 1705 » Catharina van Bragança (67), Koningin van Engeland
• 1733 » Hubert Kornelisz. Poot (44), Nederlands dichter
• 1856 » Alexandre Daminet (69), Belgisch politicus
• 1864 » George Dallas (72), Amerikaans vicepresident
• 1869 » Louis James Alfred Lefébure-Wély (52), Frans componist en organist
• 1876 » Catharina Labouré (70), Frans rooms-katholieke zuster
• 1877 » Gustave Courbet (58), Frans schilder
• 1894 » Thomas Joannes Stieltjes jr. (38), Nederlands wiskundige
• 1898 » Joseph Vacher (29), Frans seriemoordenaar

• Van 1702 tot 1747 kende Nederland (ookwel Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden) zijn Tweede Stadhouderloze Tijdperk.
• 8 mei » Kardinaal Michelangelo dei Conti wordt gekozen tot Paus Innocentius XIII.
• 18 mei » Kroning van paus Innocentius XIII in Rome.
• 31 mei » Zaligverklaring van Johannes Nepomucenus, Boheems priester en martelaar.
• 11 september » De Duitse natuuronderzoeker Camerarius ontdekt de geslachtelijkheid der planten.
• 26 oktober » George August Samuel van Nassau-Idstein wordt opgevolgd door zijn achterneven Karel Lodewijk van Nassau-Saarbrücken en Frederik Lodewijk van Nassau-Ottweiler.

De temperatuur op 31 december 1721 lag rond de 6,0 °C.