Geert Hoykes woonde onder Hoogkerk. Hij kocht op 14 juni 1698 van Jantien Hidding te Peize "eenige landerijen op de Mathsloot onder Roderwolde gelegen voor 525 gulden". Hij gebruikte van de heer Lewe van Aduard eerst 7 en later 14 grazen land"en het hiem daer de Pannekoek op staet". Als daarmee de bekende herberg "De Pannekoek" vlakbij De Poffert wordt bedoeld, is Geert Hoykes ook herbergier geweest. Het is wel merkwaardig, dat de heer Lewe indertijd deze gronden had aangekocht van Geert Hoykes.
Er zijn sterke aanwijzingen, dat de familienaam Pannekoek al voor 1811 in gebruik was en teruggaat op het gehucht Pannekoek, gelegen tussen Oostwold en Hoogkerk. De familienaam Pannekoek is vermoedelijk ontleend aan de behuizing van Geert Hoykes op de grens tussen Oostwold en Hoogkerk. Waarschijnlijk is toen pas de familienaam ontstaan. De oudere generaties van zijn familie woonden nog in Oostwold. Geert Hoykes was een van de eersten, die van Oostwold naar Pannekoek (onder Hoogkerk) verhuisde.
Hij is getrouwd met Onbekende Vrouw.
Zij zijn getrouwd
Geert Hoykes | ||||||||||||||||||