Hij is getrouwd met Catharina N..
Zij zijn getrouwd
Kind(eren):
1557 april 3
Elizabeth, weduwe van Stoffer Paulus, draagt over haar vruchtgebruik van een plaats aan de Markt, naast de "alserviell", aan haar zoon Dederich. Dederich verkoopt het goed aan zijn broer Paulus Stoffers (sic). Paulus heeft deswege aan zijn broer 10 gld brab. betaald tot nadere verrekening.
1569 februari 12
Burgemeesteren, schepenen en raad van de stad Roermond verpachten de tol te Asselt voor een periode van 4 jaar tegen 220 gulden Brabants onder nadere voorwaarden aan Pauwels Stoffers, burger van Roermond.
1569 juli 1
Henrich Bordels de oude, Thonis van Bracht, Pauwel Stoffers, Gereth van Elmpt, Goert van Ress en Johan van Erp staan borg voor gereed goed dat beschreven is in het huis van Jan Bordels. Het goed zal niet worden weggevoerd en is geschat op 600 gld brab. Henrich Bordels de jonge, zoon van Johan Bordels zal de borgen schadeloos houden. De rentmeester stemt in met de borgstelling.
1572 november 26
Stoffer Pouwels, Berent Vleysheuwer en Goert Pelser de jonge verklaren zout te leveren aan Goert van Meysenburgh, zoals ze dat inkochten van Loye van Luyck. Goert wilde het zout niet aannemen zeggende dat Loye hem dat verboden had. Het zout is op de afgesproken dag niet geleverd. Dederich Koich bevestigt de verklaring.
1571 januari 29
Burgemeesteren, schepenen en raad van Roermond besluiten Pauwels Stoffers, tollenaar (van te tol te Asselt) voor dit jaar een vermindering van 10 guldens op de pacht te verlenen.
Hij lijkt de schoonzoon van Jan Bordels te zijn.