Fortuin werd in 1842 opgericht door Willem Hendrik Fortuin in Lemmer. Niet veel later verhuisde de banketbakkerij naar Dokkum, waar het bedrijf vandaag de dag nog steeds gevestigd is. Het Friese bedrijf ontwikkelde zich door de jaren heen tot luxe suikerbakkerij en in 1888 werd de stap gezet naar een industriële suikerwerkfabriek. Al vóór 1880 werd DF Pepermunt vervaardigd, de zogenaamde Engelse pepermunt. Daarna volgden nog vele klassiekers, waaronder de alom bekende Vruchtenhartjes met opschrift, IJsbonbons, Salmiak pastilles, en het parade paardje Wilhelmina pepermunt.
Ingekomen van Lemmer
Hij is getrouwd met Trijntje Gilberts Reitsma.
Zij zijn getrouwd op 9 mei 1841 te Lemsterland, Friesland , hij was toen 24 jaar oud.Bron 4
Kind(eren):